Resep Kembang Koli Goreng Slil

Hari-hari itu sudah lama berlalu. Kembang kol telah melihat sesuatu dari kebangkitan dalam beberapa tahun terakhir dan telah menjadi kekasih banyak koki selebriti. Penggunaan kembang kol sebagai makanan rendah karbohidrat telah membuatnya meningkat menjadi hampir makanan super-pangan menjadi alternatif yang hebat untuk kentang atau beras.

Disini kembang kol digoreng, diangkat dengan paprika dan disajikan dengan salsa verde yang lezat. Kembang kol goreng membuat hidangan starter yang lezat, makanan pembuka kecil untuk makanan yang lebih banyak, dan dengan salsa verde, hidangan utama vegetarian yang sempurna.

Resep lezat ini berasal dari salah satu penulis makanan terkemuka Inggris, Nigel Slater. Nigel telah mengambil salah satu sayuran favorit Inggris dan mengubahnya menjadi sesuatu yang istimewa.

Yang Akan Dibutuhkan

  • 1 kembang kol medium
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 sendok makan tepung gram
  • ½ sendok teh paprika
  • Untuk Salsa Verde
  • 1 / 2 cangkir daun peterseli
  • 6 tangkai lebat mint
  • 1/2 cangkir daun basil
  • 2 siung bawang putih, kocok
  • 1 sendok makan mustard Dijon
  • 2 sendok makan caper (dibilas)
  • 6 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan jus lemon

Cara Membuatnya

Membuat cukup untuk 2 sebagai hidangan utama, sebagai sisi.

  • Singkirkan daun hijau mana pun. Break kembang kol ke dalam kuntum tapi tidak terlalu kecil, bayangkan masing-masing harus menjadi pasangan yang baik untuk gigitan masing-masing. Jatuhkan florin ke dalam air asin mendidih selama beberapa menit, dan tidak lebih, kuntum bunga harus kencang dan tidak matang. Tiriskan dengan benar dan keringkan dengan kertas dapur.
  • Untuk membuat sausnya, mulailah dengan memotong ramuannya dengan cukup halus, tapi jangan terlalu kecil sehingga terlihat seperti daun teh. Aduk bawang putih, mustard dan caper.
  • Tuangkan minyak zaitun ke dalam ramuan dengan sangat perlahan, teruskan terus dengan garpu. Masukkan jus lemon dan bumbui dengan garam laut dan lada hitam. Jadilah murah hati dengan bumbu, mencicipi saat Anda pergi. Sausnya harus mencicipi dan mengasyikkan.
  • Dapatkan minyak panas di dalam panci yang dalam.
  • Tuangkan kembang kol dengan tepung gram, sedikit garam dan paprika. Bila kembang kol dilapisi, goreng di minyak panas sampai garing - kira-kira tiga atau empat menit atau lebih. Tiriskan di atas kertas dapur sebelum disajikan dengan saus.

Alternatif untuk Kembang Kolom Goreng dan Salsa Verde

Resep ini hampir sempurna dan akan segera menjadi favorit keluarga sehingga Anda mungkin ingin men-tweak berkali-kali.

Matikan ramuan herbal secukupnya meskipun selalu ada ide bagus untuk menyimpan kemangi di sana. Angkat daun datar membuat saus yang enak.

Tambahkan sedikit bubuk kari bukan paprika, atau bumbu lain sesuai keinginan Anda.

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya