Moros y Cristianos - Kacang Hitam dan Beras Putih

Kuah kacang dan nasi hitam ini datang dengan judul yang menarik. Secara harfiah diterjemahkan, Moros y Cristianos berarti orang Moor dan orang Kristen. Diperkirakan hidangan itu mendapat namanya sejak zaman Moor di Semenanjung Iberia. Kacang hitam mewakili orang Moor dan nasi putih mewakili orang Kristen.

Hidangan nasi dan kacang gurih ini, peninggalan pendudukan Spanyol, sangat populer di Kuba. Ada banyak variasi dari resep ini karena ada juru masak Kuba. Inilah versi saya yang cepat dan sederhana namun sangat lezat.

Yang Akan Dibutuhkan

  • 1 kaleng hitam 15 ons (undrained)
  • 1/4 cup recaito
  • 1/2 sendok teh oregano
  • 1 daun salam
  • 1/2 sendok teh jinten tanah
  • garam dan merica secukupnya
  • 4 cangkir nasi putih masak

Cara Membuatnya

  1. Campurkan semua bahan, kecuali nasi putih, dalam panci.
  2. Didihkan dengan api sedang.
  3. Turunkan panas dan biarkan mendidih sampai kacang bisa mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
  4. Keluarkan dan buang daun salam.
  5. Sajikan kacang hitam berdampingan atau di atas nasi putih.
Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!
Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya