Meze

Definisi Stijn Nieuwendijk / Getty Images

Definisi:

Dalam bahasa Yunani: μεζέ, jamak μεζέδες ( mezethes , diucapkan meh-ZEH-thes)

Sebuah kata Dengan akarnya di zaman purba, kata dan pemakaian datang ke Yunani dari Turki. Makanan meze bukan makanan pembuka seperti hidangan pembuka (meskipun meze dapat disajikan sebagai makanan pembuka), melainkan hidangan, panas atau dingin, pedas atau gurih, sering asin, itu dilayani, sendiri atau dengan mezethes lainnya sebagai pengalaman makan yang terpisah.

meze adalah dua kali lipat: untuk melengkapi dan meningkatkan rasa minuman (anggur, ouzo, raki, dll.), Dan untuk memberi latar belakang untuk sebuah pertemuan sosial Tidak seperti makanan pembuka (

orektika dalam bahasa Yunani) yang dimaksudkan untuk membangkitkan nafsu makan untuk makanan yang akan datang, adalah umum bagi kelompok keluarga dan teman untuk berkumpul atau pergi keluar untuk mezethes >, bagikan beberapa hidangan enak ini, minuman, percakapan, dan tawa. Pelat kecil dibagi oleh semua orang di meja, yang tidak hanya menyediakan berbagai sensasi rasa dan tekstur yang indah, tetapi juga menciptakan suasana bahagia, ramah (mungkin bising) yang sangat dikenal orang Yunani.

Ada banyak hidangan yang secara tradisional digunakan sebagai

mezethes

, namun ada banyak fleksibilitas dalam apa yang termasuk di atas meja - tergantung pada preferensi pribadi. Restoran Yunani sering memiliki menu meze yang terpisah dari menu, dan hidangan yang mungkin disajikan sebagai hidangan pembuka, salad, atau bahkan sebagian kecil hidangan utama dapat disertakan. Mezethes adalah pilihan tepat untuk pesta dan makanan prasmanan.

Pengucapan:

meh-ZEH

Spelling Alternatif: mezze

Contoh: Pasta elias (pasta zaitun) adalah meze favorit untuk disajikan bersama ouzo.

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya