Buat Keju Sempurna, Bawang dan Kentang Dipenuhi Pasty

Pasties memiliki kemampuan luar biasa untuk menyesuaikan hampir semua orang karena pengisiannya mudah diganti sesuai selera. Pastry Cornish dan Oggies Welsh barangkali yang paling terkenal dan penuh dengan daging, kentang dan roti gulung.

Tapi bagaimana jika daging bukanlah makananmu?

Kemudian kamu akan menyukai Keju, Bawang dan Kentang Pasty ini. Kue itu dibuat dengan ramuan sayuran, jadi tidak ada produk hewani di sana. Jika Anda menginginkan kue yang lebih enak dan lezat, maka ganti sepertiga mentega dengan mentega (tapi tidak lebih karena pastry selesai akan terlalu lembut untuk menahan pengisian yang kuat).

225 gram tepung (diayak)

100 gram ramuan nabati (dingin dan potong besar)

  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 150 mililiter air (dingin)
  • Untuk pengisian Pasty:
  • 1 sendok teh wholegrain mustard
  • 150 gram keju putih (parut, Vintage cheddar bagus)
  • 1 kentang panggang yang besar
  • 1 bawang merah
  • 1 sendok makan mentega
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • Untuk Cuci Telur:
  • 1 butir telur (kocok)
  • 1 garam sejumput
  • Buatlah kue itu:
  • Tempatkan tepung, potong pendek, baking powder dan garam ke dalam mangkuk kue lapang. Gosokkan shortening ke dalam tepung sampai menyerupai tekstur seperti pasir yang kasar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan pisau makan untuk membawa kue bersama. Kue siap bila tidak terlalu basah atau lengket (jika memang, tambahkan sedikit tepung lebih banyak).

Tekan pastry ke dalam bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke lemari es setidaknya selama 30 menit untuk beristirahat.

Isilah:

Campur mustard dan keju parut bersama-sama. Tempatkan ke lemari es dan biarkan saat Anda memasak kentang.

Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Jatuhkan kentang ke dalam panci yang mendidih dengan cepat. air asin ringan, masak sampai lembut (sekitar 10 menit). Sementara itu, kupas bawang merah, potong setiap bawang menjadi 6 irisan.

Setelah kentang mulai lunak, tambahkan bawang bombay dan masak sampai kentang dilembutkan (tapi tidak berantakan).

Panaskan oven panas sampai 200 ° C / 400 ° F / Tanda gas 6

Tiriskan melalui saringan dan kembalikan kentang dan bawang ke wajan. Tambahkan satu sendok makan mentega dan percikan susu. Hancurkan kentang dan bawang secukupnya dengan garpu dan aduk dengan mentega dan susu untuk membuat pengisian yang kuah. Tambahkan keju dan mustard dan aduk rata.

Gulung kue dan gunakan piring sebagai tempel, potong dua pasties. Letakkan isi pada satu sisi lingkaran. Telur-cuci perimeter lingkaran kue, lipat kue di atas, tekan bersama dan kencang.Anda juga bisa meletakkan filling di bagian tengah dan crimp atas jika Anda mau.

Tempatkan pasties ke dalam lembar roti yang telah dipanggang dan masak pasty di oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 menit atau sampai mencapai suhu internal 75 ° C.

Sajikan panas dengan salad sisi, atau biarkan dingin untuk makan siang sebentar atau masuk ke kotak makan siang atau piknik piknik.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya