Resep Macaroni Grill's Scaloppine di Pollo (Chicken Cutlets)

Resep untuk potongan daging ayam dengan jamur, hati artichoke, dan caper dengan saus mentega lemon yang disajikan di atas pasta adalah dari Romano's Macaroni Grill dimana disebut scaloppine pollo >. Pengobatan potongan ayam yang dipukul dalam resep ini sangat mirip dengan daging sapi muda piccata karena penggunaan lemon dan caper. Yang berbeda adalah penambahan jamur dan artichoke hati dan kenyataanya disajikan dengan pasta.

Bandingkan resep ini dengan chicken piccata atau resep ini untuk piccata ayam klasik dengan linguine.

Yang Harus Dibutuhkan

Untuk Saus Mentimun Lemon:

  • 4 ons jus lemon (segar)
  • 2 ons anggur putih (kering)
  • 4 ons krim kental
  • 1 pon / 4 potong mentega
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • Untuk Ayam dan Pasta:
  • 1 pon pasta capellini
  • 2 sendok teh minyak zaitun
  • 2 sendok makan mentega
  • 6 sampai 8 dada ayam (3 ounces masing-masing; ditumbuk tipis)
  • 1/2 sampai 3/4 cangkir tepung terigu (dibumbui dengan garam dan merica, untuk pengerukan)
  • 6 ons pancetta (dimasak)
  • 12 ons jamur (iris)
  • 12 ons artichoke hati (diiris)
  • 1 sendok makan caper (dikeringkan dan dibilas)
  • Hiasan: peterseli cincang
Cara Membuatnya

Buat Saus Mentega Lemon

ke panci medium di atas api sedang, tambahkan

  1. jus lemon dan anggur putih. Didihkan dan kurangi 1/3. Tambahkan krim dan biarkan mendidih sampai adonan mengental (3 sampai 4 menit). Perlahan tambahkan mentega sampai benar-benar tergabung.
  2. Bumbui dengan garam dan merica. Angkat dari api dan tetap hangat.
Buat Ayam dan Pasta

Masak pasta dalam panci besar air asin sampai al dente. Angkat dari api dan tiriskan. Tetap hangat.

  1. Keringkan ayam dalam tepung dan sisihkan. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar. Tambahkan ayam dan tumis, balik satu kali, sampai coklat dan matang. Hapus ayam dari wajan dan cadangan.
  1. Tambahkan pancetta, jamur, artichoke heart, dan caper. Panaskan sampai jamur melunak dan dimasak. Kembalikan ayam ke wajan.
  2. Untuk Melayani

Tambahkan setengah saus mentega ke campuran ayam dan aduk. Rasakan dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak saus jika dibutuhkan.

  1. Tempatkan pasta yang dimasak di setiap piring dan campuran ayam di atas pasta. Hiasi dengan peterseli.
  2. Atau, campurkan campuran pasta dan ayam bersama-sama. Aduk dengan saus mentega dan sajikan.
  3. Sumber:

Makanan Macaroni Grill Romano Lebih Banyak Ayam dengan Resep Lemon

Rasa asam lemon dan buah jeruk lainnya tampak alami dengan unggas dari semua jenis. Berikut adalah beberapa resep ayam yang termasuk lemon.

Resep Ayam Lemon Sederhana:

  • Bukan dari dada ayam yang ditumbuk, resep ini dibuat dengan potongan daging ayam potong potong, dada ayam split-split, atau seluruh kaki ayam atau paha ditambah jamur dan bumbu dasar . Lemon Chicken dengan Bawang Putih dan Resep Anggur:
  • Disini kita kembali ke dada ayam tanpa tulang yang diiris menjadi dua untuk membuat kerang tipis. Sangat mudah disiapkan dan lezat dengan nasi atau pasta. Beri Nilai Resep ini
Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!
Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya