Makan siang Box Worthy Falafel Kebabs

Kebab pada dasarnya adalah hidangan Timur Tengah yang dulunya terbuat dari daging panggang dan sayuran yang diikatkan pada tusuk sate. Tapi akhir-akhir ini tusuk sate itu bisa diisi dengan berbagai macam makanan untuk kombinasi lezat dan presentasi yang menyenangkan.

Alih-alih sandwich falafel tradisional di pita, mengapa tidak memanggang atau memanggang sayuran dan menyajikannya di atas tusuk sate bersama dengan bola falafel? Ini adalah ide lezat dan sehat yang akan membuat barang makan siang yang menyenangkan saat anak-anak kembali ke sekolah. Hanya berkemas sedikit saus tahini untuk gerimis di atas dan nikmatilah!

Yang Harus Dibutuhkan

  • Untuk Falafel:
  • 1 cangkir buncis, dibilas dan dikeringkan
  • 1/2 bawang bombay, kupas
  • 2 siung bawang putih, kupas < 3 sendok makan cabai cincang (atau peterseli)
  • 2 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1 sendok teh bubuk roti
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam > 1/4 cup all purpose flour
  • Opsional: Pinch serpihan serpihan merah (atau secukupnya)
  • Untuk Saus Tahini:
  • 1/4 cangkir pasta wijen
  • 1/4 cangkir air > 2 sendok makan jus lemon
  • 1 siung bawang putih (parut)
  • Untuk bawang merah kebab:
  • 1 bawang merah (kupas dan potong)
  • 1 paprika (pilihan warnanya, buang bijinya dan potong kira-kira 2 "potong-potong)
  • 1 cangkir tomat ceri
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • Cara Membuatnya
  • Buat falafel dengan menambahkan buncis, bawang merah, bawang putih, ketumbar atau peterseli, jintan tanah, baking powder, garam, lada hitam, tepung terigu dan serpih paprika merah, jika menggunakan. Haluskan sampai adonan agak halus tapi tidak perlu benar-benar mulus. Dinginkan sekitar 15 menit.

Sementara dasar falafel mendingin di lemari es, buat tahini dengan menggabungkan pasta wijen, air, jus lemon, bawang putih parut, garam dan merica dalam mangkuk.

Pra-panaskan oven sampai 400 derajat. Tuangkan bawang bombay, paprika dan tomat ke dalam minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Tersebar di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dan panggang di oven selama sekitar 30 menit atau sampai lembut dan agak kecoklatan.

Tambahkan dua sendok makan minyak ke panci selembar kedua yang dilapisi kertas perkamen. Bentuk falafel menjadi bola, kira-kira 1 oz. masing-masing (saya menggunakan sendok kue) dan dengan lembut memasukkannya ke dalam minyak dan tempat di panci. Panggang di oven selama 20 sampai 30 menit atau sampai bola berwarna coklat keemasan.

Siapkan kebab dengan bergantian potongan sayuran dengan bola falafel dan gerimis dengan saus tahini.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya