Ciuman dan Coddle - Resep Codray Dublin

. Coddle adalah hidangan tradisional Irlandia yang biasanya dikaitkan dengan Dublin dan dikenal juga sebagai Dublin Coddle. Ini adalah makanan yang menenangkan dengan tingkat tertinggi; hidangan bergizi bernoda bergizi yang terbuat dari daging asap asin, sosis babi dan kentang.

Ada banyak resep untuk Dublin Coddle karena ada bar di kota Dublin dan ibu semua orang memiliki versi mereka sendiri yang tentu saja, selalu yang terbaik.

Yang Akan Dibutuhkan

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 bawang bombai sedang, iris tipis
  • 4 oz / 115g daging sapi asin, berat badan setelah kulitnya dibuang
  • 6 sosis babi tradisional
  • 2 wortel, kupas dan iris halus
  • 8 oz / 250g kentang putih, iris halus
  • Garam dan merica
  • 2 gelas / 500 ml daging sapi atau ayam yang kaya

Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 425 ° F / 220 ° C / gas 7

  • Dalam wajan atau wajan besar, panaskan minyak, tambahkan bawang dan masak. di atas api sedang selama sekitar 4 menit. Potong potongan daging menjadi ½ "/ 1 cm kubus Tambahkan daging asap ke bawang dan aduk rata Potong sosis menjadi dua dan tambahkan ini ke bawang dan daging asap
  • Angkat panas dan terus diaduk, masak sampai sosisnya mulai coklat untuk tidak membakar bawang bombay.
  • Dalam barium tahan panas, tempatkan lapisan campuran bawang, bacon dan sosis yang diikuti oleh lapisan wortel iris dan lalu lapisan kentang Bumbui dengan garam dan merica Ulangi layering sampai habis, dioleskan dengan lapisan kentang.
  • Tuangkan dengan hati-hati di atas tutup. Tutup dengan tutup atau lapisan ganda dari aluminium foil. pusat oven dan masak selama 45 menit. Mengintip untuk memastikan ramuannya tidak mengering (jika perlu di-top up dengan sedikit air mendidih tapi jangan sampai banjir rebusannya). Turunkan panas menjadi 350 ° F / 175 ° C / gas 4 dan masak selama 30 menit sampai menggelegak dan kentang dimasak dengan matang.
  • Angkat dari oven dan diamkan selama 10 menit sebelum disajikan. Coddle membutuhkan sedikit pun setelah dimasak, cukup sajikan irisan roti dan mentega soda Irlandia yang lumayan, untuk menyerap semua jus indah di piring, seperti juga cara Irlandia.
  • Darimana Nama Dublin Datang?

Nama itu berasal dari ramuan piramida yang panjang dan lamban. Sudah disarankan popularitas coddle muncul karena bisa dibiarkan mendidih di atas kompor sampai pria itu masuk dari pub lama setelah istrinya tidur.

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya