Kalamaria Salata: Cumiari (Squid) Meze or Appetizer

Dalam bahasa Yunani: καλαμάρια σαλάτα, diucapkan kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah

Meze atau makanan pembuka ini mudah dibuat, dan favorit dengan anggur atau ouzo. Ini lebih cantik bila dibuat dengan cumi-cumi besar (cumi) tapi kerja kecil juga (lihat foto).

Apa yang akan Anda perlukan

  • 2 pon cumi (segar atau beku)
  • 1 cangkir anggur putih
  • 1 daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica > 2 sampai 3 pinches oregano
  • minyak zaitun extra virgin secukupnya
  • cuka anggur merah secukupnya
  • 1 sampai 2 sendok makan peterseli (segar, cincang)
  • Hiasi: iris tipis bawang
Cara Membuatnya

Bersihkan cumi.

Cara Bersihkan Squid Segar

  • Cara Menyiapkan Squid Beku untuk Memasak
  • Tempatkan cumi-cumi, anggur, dan daun salam di panci rebus kecil atau oven beludru. Didihkan, panaskan lebih rendah dan biarkan mendidih, tutup selama 35-40 menit. Tiriskan, dan potong cincin. Tempatkan di piring saji atau dalam mangkuk salad dangkal. Taburi dengan garam, merica, dan oregano. Tambahkan minyak zaitun dan cuka secukupnya. Atas dengan peterseli dan irisan bawang.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!
Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya