Resep Bubble and Squeak yang mewah

Tidak dapat disangkal bahwa Bubble and Squeak adalah resep sisa yang paling penting. Secara tradisional, campuran makanan sisa makan siang hari Minggu yang lezat dimakan pada hari Senin untuk makan siang atau makan malam (diakhiri dengan telur goreng adalah favorit saya). Kombinasi indah kentang dan sayuran, yang membuat hidangan yang menenangkan dan lezat. Versi 'Fancy' ini dibuat dengan menggunakan sayuran dari nol, meskipun Anda memiliki jumlah kentang panggang sisa yang layak (ini bekerja paling baik, tapi Anda bisa menggunakan mash) dan sayuran, lalu gunakanlah.

Saya telah menambahkan sedikit Chorizo ​​ke dalam resep ini untuk rasa, tapi jika Anda menginginkan versi veggie, tinggalkan saja. Bagaimana dengan sedikit sisa sosis, daging sapi potong dari daging panggang? Fleksibilitas adalah urutan hari di sini, gunakan apapun yang Anda miliki; Anda hanya akan dibatasi oleh imajinasi Anda.

Dengan menggunakan sisa makanan, ukuran hidangan Anda bergantung pada jumlah yang Anda miliki.

Apa yang Akan Dibutuhkan

450g / 1 lb kentang baru (digosok dan potong menjadi seperempatnya)
  • 225g / ½ lb wortel (gosok dan potong menjadi potongan besar)
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm mentega
  • 225g / ½ lb kentang kubis (iris halus)
  • 4 sdm kacang polong
  • ½ bawang merah (iris sangat halus)
  • 4 butir telur (segar, rentang bebas)
  • Garam dan baru digiling hitam lada
  • 115g / 4 oz Chorizo ​​Spanyol (atau Pancetta, cubed: opsional, Anda dapat menyimpan daging ini jika Anda mau).
  • 1/4 cup peterseli daun datar (dicincang halus)
Bawalah panci air sampai mendidih cepat, tambahkan kentang baru, masak selama 5 menit saja, tiriskan dan simpan di satu sisi.

Panaskan oven sampai 180 ° C / 350 ° F / Gas 5

  1. Panaskan wajan tahan api atau penggorengan yang besar di atas kompor. Tambahkan minyak zaitun dan mentega dan panaskan dengan hati-hati agar tidak terbakar. Tambahkan kentang yang terkuras dan wortel. Aduk dan letakkan di oven. Masak selama 20 menit sampai kentang dan wortel berwarna coklat di tepinya.
  2. Lepaskan panci dari oven, tambahkan kubis dan kacang polong dan aduk rata. Dengan menggunakan sendok, buat 4 sumur dengan rata di sekitar panci, memecahkan telur ke masing-masing sumur. Musim permukaan benar-benar baik dengan garam dan merica kemudian taburi bawang merah dan akhirnya, Chorizo, atau Pancetta jika menggunakan.
  3. Tempatkan panci ke oven dan masak lebih dari 1o menit atau sampai putih diatur dan kuning telur dimasak sesuai dengan keinginan Anda.
  1. Angkat dari oven, diamkan selama 5 menit lalu taburi peterseli cincang dan sajikan.
  2. Resep di atas adalah untuk memasak hidangan ini dari awal. Anda tentu saja bisa menggunakan sisa makanan matang dari panggang minggu Anda, dalam hal ini, panaskan minyak dan mentega dan hasil dari titik 4 dalam petunjuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki.
  3. Ini adalah pilihan saya dari sayuran, tentu saja Anda bisa mengubah perubahan yang Anda suka, asasnya sama. Parsnips panggang, kubis Brussel, bayam, chard, swede, lobak ... semua bekerja sangat baik. Pilihannya terserah Anda. Nikmati.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!