Brokoli dan kembang kol Frittata

Saya suka membuat frittatas. Saya selalu memiliki telur dan keju di lemari es, yang merupakan blok bangunan dasar untuk hidangan klasik ini. Frittatas sangat bagus untuk sarapan pagi, makan siang, makan siang, makan malam, atau camilan larut malam. Dan mereka begitu mudah dibuat!

Saya telah bereksperimen dengan segala jenis penambahan frittatas, dan saya harus mengatakan bahwa ini adalah favorit saya saat ini. Kombinasi kembang kol, brokoli, bawang merah, dan bawang putih, dimasak sampai empuk, dalam frittata yang diberi banyak keju hanya spektakuler.

Anda tidak perlu menambahkan pasta matang sisa jika Anda tidak mau. Resep ini sudah selesai tanpa itu. Tapi itu menambah minat dan resep ini adalah cara terbaik untuk menggunakan pasta sisa yang dimasak.

Yang Anda butuhkan untuk menyajikan hidangan ini adalah salad hijau atau salad buah dan segelas anggur putih. Untuk hidangan penutup, brownies bagus, atau es krim dengan saus fudge akan sempurna. Nikmati setiap gigitan makanan enak ini.

Apa yang Anda perlukan

  • 2 sendok makan mentega
  • 3 sendok makan zaitun oll
  • 1 bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1-1 / 2 cangkir kuntum brokoli kecil
  • 1-1 / 2 cangkir kembang kol kembang kol
  • 1 cangkir pasta spaghetti sisa
  • 13 butir telur, kocok
  • 1/2 sendok teh daun thyme kering
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 cangkir keju provolone parut
  • 1/4 cangkir keju Parmesan parut

Cara Membuatnya

Dalam wajan anti pelembab anti lengket berukuran 12 ", melelehkan mentega dengan minyak zaitun dengan api sedang.

Tambahkan bawang bombay, bawang putih, brokoli, dan kembang kol. Campuran ini di atas api sedang, aduk sesekali dengan spatula yang tahan panas, sampai sayuran terasa segar. Kemudian tambahkan 2 sendok makan air ke wajan, tutup, dan uap selama 2 menit lagi. Sayuran harus empuk pada titik ini.

Kemudian susun pasta di atas sayuran.

Tuangkan telur ke semua dan taburi dengan thyme, garam, dan merica.

Masak frittata, segera angkat ujung-ujungnya untuk membiarkan telur mentah mengalir di bawahnya, dan menggoyang-goyangkannya. spatula di tengah frittata sehingga telur bisa mengalir di bawah dan masak secara merata, sampai bagian bawah sedikit kecoklatan dan frittata hampir habis. Kocok panci sesekali sehingga frittata tidak menempel.

Panaskan ayam pedaging. frittata di bawah ayam pedaging, sekitar 6 "dari sumber panas, dan panggang selama 4 sampai 8 mil nutes atau hanya sampai campuran telur diatur. Lepaskan wajan dari oven.

Taburkan frittata dengan kedua jenis keju itu. Masukkan kembali ke bawah ayam pedaging. Broil selama 3 sampai 6 menit lagi, kadang-kadang memutar wajan sehingga memasak secara merata, sampai keju dilelehkan dan mulai menjadi coklat. Potong frittata menjadi irisan dan sajikan segera.