11 Resep Masakan China Terbaik untuk Musim Dingin

Tidak ada yang mengalahkan casserole yang memanas atau sepiring rebusan yang pernah musim dingin berlangsung. Berikut adalah beberapa resep musim dingin favorit saya di China, dari ayam pedas (ayam matang merah) hingga bubur dan rebusan daging sapi dengan sayuran Cina.

  • 01 dari 11 Soy Sauce Chicken (Chicken Ayam Merah)

    Gambar Getty / dapan photography

    Ini adalah contoh masakan merah, dimana daging atau unggas direbus dalam kecap hitam, memberikan warna kemerahan. Ayam yang dimasak dengan metode ini sangat juicy, dengan dagingnya mudah jatuh dari tulang. Saus yang kaya bisa digunakan lagi saat Anda menyiapkan kecap ayam atau masakan merah lainnya - dari waktu ke waktu, sausnya menjadi lebih kaya dan memiliki rasa lebih kenyang.

  • 02 dari 11 Kacang Hijau China

    ernop / Flickr / CC BY 2. 0

    Hidangan populer ini adalah makanan pokok di banyak restoran Cina. Rahasia membuat kacang hijau China adalah teknik memasak yang disebut "penggorengan kering" ( gan bian ); menggoreng kacang hijau sampai kulit mulai "mengerut" dan menjadi cokelat. Hal ini membuat kacang lebih empuk dan kurang renyah.

    - 02 ->
  • 03 of 11 Congee Dasar

    BJI / Blue Jean Images / Getty Images

    Congee, juga disebut jook, adalah hidangan sarapan Asia klasik. Ini adalah resep dasar untuk congee yang dapat Anda tambahkan sesuai keinginan - ada beberapa saran yang disertakan dalam resep.

  • 04 dari 11 Bakso Kepala Singa

    FoodPhotography Eising / Getty Images

    Ini adalah hidangan casserole yang terkenal dari China timur, yang menampilkan bakso daging babi besar untuk mewakili singa dan sayuran China untuk mewakili surai singa Biasanya Bakso Kepala Singa akan dimasak di pot tanah liat pasir. Dalam resep ini, bakso dibuat dalam wajan, tapi bisa juga dimasak dalam oven Belanda atau di piring casserole di oven.

    Lanjutkan ke 5 dari 11 di bawah ini.
  • 05 dari 11 Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

    Jowena Chua / Moment Open / Getty Images

    Mapo Doufu diterjemahkan kira-kira sebagai "macan nakal kembang tahu," dinamai untuk wanita tua yang diduga menemukan hidangan tersebut. Hidangan pedas dan aromatik ini sangat cocok untuk musim dingin. Untuk versi vegetarian, merasa bebas untuk meninggalkan daging babi.

  • 06 of 11 Anak Domba Mongolia

    Gambar Google

    Piring domba sangat populer di Cina utara. Di kaki resep domba ini dipasangkan dengan bawang putih berasa kuat dan bawang hijau, dan dibumbui dengan cuka beras dan minyak wijen Asia.

  • 07 of 11 One Dish Braised Chicken Rice

    Oliver Strewe / Lonely Planet Images / Getty Images

    Ayam dilapisi dengan bumbu beraroma dengan saus Worcestershire dan saus tiram, digoreng dengan bawang putih dan jahe dan kemudian dipadukan. dengan nasi.

  • 08 dari 11 Hawaiian Beef Stew

    Lauri Patterson / Getty Images

    Resep ini berasal dari Mengingat Kepala Diamond, Mengingat Hawai'i: Memo Memasak Hawai'i dan Makanannya .Penulis menulis: "Masakan Cina di peternakan Hawaii membuat rebusan pada api terbuka, melempar daging sapi yang kurang empuk ke dalam panci air untuk didihkan sepanjang hari, lalu menambahkan sayuran beberapa saat sebelum koboi masuk."

    Lanjutkan ke 9 dari 11 di bawah ini.
  • 09 of 11 Nasi Sayuran Shanghai

    Gambar Google

    Bok choy goreng digabung dengan nasi mengukus dan jamur kering China di lauk sehat ini.

  • 10 dari 11 Anak Domba Mongolia dengan Bawang Hijau

    Benoist S├ębire / Moment / Getty Images

    Daging Monyet Mongolia adalah cawan utara China yang direndam dalam saus beraroma yang terdiri dari kecap, minyak wijen, cuka anggur merah, dan cabai pasta.

  • 11 dari 11 Chicken in Rice

    logatfer / Flickr / CC BY-SA 2. 0

    Makanan sehat satu piring ini mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk anak-anak dan manula. Jangan ragu untuk memuatnya dengan sosis Cina ( lap cheung ) atau ham matang.