10 Masakan Italia untuk Jatuh

Bibir cepat yang kering dan segar, aroma dingin kembali mengudara. Ini saatnya mengumpulkan sweter dan selendang dari tempat penyimpanan dan mengucapkan selamat tinggal pada hari-hari musim panas yang menyegarkan, hasil panen yang berlimpah, dan barbecue di halaman belakang ... setidaknya sampai tahun depan.

Tapi musim gugur menawarkan penghiburan dalam bentuk spesialisasi musimannya sendiri. Dan di Italia, di mana perubahan di antara musim sangat tajam di sebagian besar negara, beberapa orang menunggu sepanjang tahun untuk menikmati makanan lezat seperti jamur porcini dan ... Chestnut yang lebih baru.

Berikut adalah pilihan resep masakan Italia yang menggunakan ramuan musiman seperti labu, chestnut, jamur porcini, apel, hazelnut, dan kesemek.

01 dari 10 Labu gnocchi (Gnocchi di zucca) dengan Butter Browned dan Sage

  • Gnocchi labu empuk ini adalah twist yang menarik pada kentang gnocchi klasik.

    02 of 10 Sage and Hazelnut Pesto (Pesto di salvia e nocciole)
  • Kirk Mastin / Getty Images

    Versi musim gugur dari kemangi dan kacang pinus musim panas klasik, saus yang lezat untuk semua jenis pasta Atas dengan hazelnut panggang, cincang dan pancetta garing goreng juga untuk hidangan pasta musim gugur yang sangat menyenangkan.

    03 dari 10 Labu Risotto (Risotto di zucca gialla)
  • Labu Risotto dengan Keju Parmesan. Image Source / Getty Images

    Risotto labu ini, dengan warna oranye yang indah, sangat cocok dengan serutan serigala dari Parmigiano-Reggiano.

    04 of 10 Castagnaccio - Kue Chestnut Tuscan Tradisional

  • Castagnaccio - Kue Chestnut Tuscan. One Girl in the Kitchen / Getty Images

    Resep Tuscan yang sangat tradisional ini lebih gurih dari pada manis - tidak ada gula yang ditambahkan sama sekali dan satu-satunya kemanisan adalah kemanisan alami dari tepung kastanye dan kismis. Di atasnya dengan kacang rosemary dan pinus, ini adalah campuran yang sangat menarik dari asin dan manis, buah, nutty dan herbal.

    Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.

    05 dari 10 Kacang Putih Gaya Tuscan dengan Sosis (Fagioli all'uccelletto)
  • Fagioli semua 'Uccelleto dengan Sosis: Gerimis Minyak, dan nikmatilah! . © Kyle Phillips, Berlisensi untuk Tentang. Com

    Hidangan kacang cannellini yang hangat dan menenangkan direbus dengan saus tomat yang kaya dengan bawang putih, sage segar, anggur putih, dan sosis.

    06 of 10 Jamur Porcini yang dipanggang, digoreng, atau direbus

  • Jamur Porcini, yang sangat melimpah di Tuscany, adalah salah satu harta karun yang paling banyak jatuh. Inilah cara menyiapkan mereka tiga cara yang berbeda.

    07 of 10 Pasta Chestnut Segar dengan Saus Mentega dan Saus

  • Chestnut tagliatelle. crundblle / Getty Images

    Buat segar

    stracci (bentuk tidak beraturan) atau tagliatelle dari tepung kastanye dan sajikan mie yang lezat ini dengan saus butter and sage sederhana yang tidak topeng rasa pedas mereka 08 of 10 Apple Risotto

  • Risotto yang tidak biasa ini dibuat dengan apel dan kacang almond membuat lauk besar untuk hidangan daging babi panggang seperti

    arista (babi panggang). Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.

    09 of 10 Resep Musim Gugur: Persimmons in Liquor (Cachi al liquore)
  • Daging buah kesemek yang matang Topic Images / Getty Images

    Cara super sederhana untuk mengubah kesopanan Hachiya yang matang dan lembut menjadi makanan penutup yang elegan dan matang.

    10 dari 10 A Jam, Apel, atau Nutella Tart (Crostata)

  • Pelacur coklat kemiri (Crostata di nutella). DEA / STECIA / Getty Images

    Untuk versi musim gugur dari tart Italia tradisional dan kasar ini, kue pastry top dengan apel, gunakan selai yang Anda buat dari buah musim panas yang lalu ini, atau gunakan Nutella yang gila dan cokelat.