10 Pork Babi Italia klasik

Daging babi adalah daging biasa dalam masakan daerah Italia. Setiap kota dan kota di Italia memiliki spesialisasi, seperti halnya daerah. Tetapi beberapa telah menjadi klasik yang akan Anda temukan di komunitas Italia yang tersebar di seluruh dunia.

Paha Lini Tuscan yang Dimasak dalam Susu (Arista al latte)

Resep Tuscan ini adalah cara yang indah dan indah untuk menyiapkan pinggan babi yang juga bisa dilakukan di depan. Nama Arista digunakan untuk daging babi panggang di Tuscany, yang berasal dari dewan ekumenis dengan Gereja Ortodoks Yunani.

Daging babi nilonolol (Braciole di maiale)

Ini adalah resep tradisional Neapolitan untuk daging babi braciole (irisan daging babi) yang digulung dengan keju, prosciutto , kismis, dan kacang pinus. Ini adalah hidangan yang elegan untuk disajikan untuk makan malam dengan segelas anggur merah. Resep Braciole di Maiale

- Cassambu

Sup jantung Milan yang lezat ini memiliki daging babi, sosis, dan kol. Tapi bisa juga bagi mereka yang menghargai masakan moncong-ke-ekor karena menggunakan belatung babi dan telinga babi selain rusuk dan kulit babi. Itu mungkin sedikit terlalu klasik untuk beberapa orang. Resep Cassoeula

Babi Suckling Babi (Maialino allo spiedo)

Setiap wilayah Italia memiliki resep sendiri untuk memanggang daging babi. Api, anak babi, dan waktu sama dengan masakan Italia klasik sejati.

Maialino allo Spiedo - Resep Babi Pengisap Babi Tuscan

Resep Babi Panggang Porceddu - Sardinian
  • Salumi
  • Daging babi adalah dasar pemotongan dingin kebanyakan Italia, yang secara kolektif disebut salumi.

Secara tradisional, babi dibantai pada musim gugur dan daging yang disembuhkan ini akan stabil sepanjang musim dingin. Pelajari tentang berbagai jenis yang ditemukan di wilayah Italia, termasuk prosciutto, salami, sosis, dan pancetta. Salumi: Italian Charcuterie and Cold Cuts

Tuscan Salami (Salame toscano)

Anda bisa membuat potongan dingin Tuscan ini dari resep yang diambil dari manuskrip tahun 1772.

Ini dibumbui dengan kayu manis, cengkeh, pala, dan bawang putih. Anda memerlukan tempat yang sejuk untuk menyembuhkannya selama empat sampai sembilan bulan. Salame Toscano Recipe

Rebusan Babi Tuscan (Spezzatino di maiale)

Rebusan klasik ini menggunakan daging babi tanpa lemak, saus tomat, dan cannellini atau biji cranberry. Sempurna untuk menghangatkan malam Italia yang dingin. Resep Babi Spezzatino di Maiale

Babi Panggang Tuscan (Porchetta)

Babi panggang adalah makanan piknik yang ideal dan juga cukup baik sebagai bagian dari makanan perayaan (meski tidak terlalu elegan). Resep ini menggunakan babi kecil. Pada pameran, babi yang lebih besar dipanggang dan diiris sampai sandwich. Ini adalah makanan jalanan yang umum di Italia tengah. Porchetta Recipe

Sosis Tuscan: La Salsiccia di Lucca

Sosis ini dapat dibuat dan digunakan dengan segar atau Anda dapat menua mereka selama tiga sampai empat hari di tempat yang sejuk.Hasilnya adalah sosis ringan yang enak dipanggang dan Anda juga bisa menggunakan sup, seperti sup kacang di daftar. Resep La Salsiccia di Lucca

Kacang Putih Gaya Tuscan dengan Sosis (Fagioli all'uccelletto)

Jika Anda cukup berani membuat sosis Tuscan Anda sendiri, berikut adalah cara terbaik untuk menggunakannya. Atau, Anda bisa menggunakan sosis yang dibeli di toko. Resep Fagioli all'Uccelletto

Berbagi Dengan Teman Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Berikutnya